Maitre
Sinónimos
Jefe/a de Sala, Responsable de Restaurante, Dining Room Manager
Descripción y principales funciones
El/la Maître es responsable de garantizar el servicio en sala y la experiencia gastronómica del cliente. Coordina al equipo de camareros, supervisa el montaje y desarrollo del servicio, gestiona las reservas y ofrece una atención personalizada.
A quién reporta
Reporta al/la Food and Beverage Manager